世界中餐业联合会是1991年经中国政府批准成立，致力于世界中餐业发展的国际性组织，由全世界各个国家和地区从事中餐服务、中餐理论研究、中餐咨询服务及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成，总部设在中国北京。世界中餐业联合会秉承弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展的宗旨，业务涵盖国际交流、教育培训、理论研讨、赛事展览、美食节庆、品牌培育、媒体宣传等多个领域。会员遍及中国、美国、加拿大、法国、英国、德国、西班牙、荷兰、意大利、比利时、瑞典、俄罗斯、捷克、日本、新加坡、马来西亚、韩国、菲律宾、斯里兰卡、澳大利亚、秘鲁、墨西哥以及港澳台等50多个国家和地区。世界中餐业联合会下设秘书处、分支机构管理办公室、行业研究与标准化工作部、饮食文化建设办公室、外联部、品牌建设办公室、会员部、教育培训部、综合办公室（财务）、21个分支机构、以及《餐饮世界》编辑部。世界中餐业联合会在弘扬中华饮食文化、推动民间国际交流、传承创新烹饪技艺、培养餐饮专业人才、提升中餐业国际地位等方面做出了卓有成效的工作。