1993年，与黎明、李嘉欣、朱茵合作拍摄根据倪匡同名小说改编的时装剧《原振侠》，在剧中饰演善解人意的蓝绫；[10] 6月，参演邱嘉雄执导的古装剧《如来神掌再战江湖》，在剧中饰演风清清；7月12日，主演的青春励志剧《少年五虎》播出，在剧中饰演冼可儿；10月，与温兆伦、蔡少芬、张兆辉合作拍摄古装剧《魔刀侠情》，在剧中饰演曲忍之女曲兰陵；同年，参演叶成康执导的警匪剧《刑警风云》，在剧中饰演俞小兰。
1995年2月，与林文龙、魏骏杰、曹众合作拍摄的武侠剧《箭侠恩仇》上映，在剧中饰演月映砂丘。
1996年2月3日，参演侯永财执导的电影《第八宗罪》；同年，与关咏荷、刘松仁、吴家丽、莫少聪合作拍摄电视剧《亡命天涯》，在剧中饰演周忆心。
1998年，主演金美子执导的情感片《飞越沧桑》，在片中饰演遇人不淑的女主角徐书凝。
1999年，与关礼杰、徐少强、周笑莉合作拍摄的剧情片《黑风寨》上映，在片中饰演王飞凤。
2001年，参演李惠民执导的古装剧《宰相小甘罗》，该剧讲述了初登皇位的嬴政在甘罗的帮助下惩治贪官、平定内乱的故事，在剧中饰演邯郸姬。
2005年，与苏有朋、张娜拉、陈秀丽合作拍摄古装剧《刁蛮公主》，在剧中饰演静修师太。
2008年，参演的民国剧《最后的格格》播出，该剧讲述了清朝末年裕王府的云香格格和戏子温良玉相爱的故事，在剧中饰演慈禧；2月，参演李惠民 、李良成、黄俊文联合执导的民国剧《江湖往事》，在剧中饰演性格善变的交际花韩莉莉。
2010年，与张庭、李小璐、熊乃瑾合作拍摄宫廷剧《美人天下》，在剧中饰演司膳房掌司苗凤娘。
2012年，参演陈咏歌执导的警匪剧《背影》，在剧中饰演台湾富商方怡；2月，与甘婷婷、郑嘉颖、米雪、张丹峰合作拍摄的古装剧《深宫谍影》播出，在剧中饰演以丹格格的丫嬛佟心。
个人生活
1997年，洪欣与莫少聪有过一段感情，两人最终分手，并育有一子莫镐廉（莫镐廉现已改名张浩锋）。
2009年，洪欣与张丹峰结婚。2014年2月，两人的女儿张晞彤出生。 人物作品
电视剧作品
首播时间剧名扮演角色导演合作演员2011深宫谍影佟司库刘逢声甘婷婷2011天下盐商常凤娥王金宏刘德凯,俞小凡2011背影方怡陈咏歌刘晓虎2010美人天下苗凤娘李慧珠张庭,明道2008江湖往事韩莉莉李惠民黄维德,霍思燕,林湘萍2007最后的格格慈禧刘逢声霍思燕2005只眼开,只眼闭------------2005刁蛮公主静修,师太金鏊勋张娜拉2004虐杀游戏--------林保怡2004功夫足球利晓晴潘文杰张卫健2003死亡音乐,2003------------2001宰相小甘罗邯郸姬李蕙民曹骏,谢苗2001纵横天下罗婉儿朱锐斌刘松仁1999龙本多情小棠----陈小春1998飞越沧桑徐书凝金美子胡渭康1997亡命天涯周忆心梁本熙刘松仁1996蛇蝎夜合花----陈建德宫雪花1995新同居关系张小玉岑国荣郭晋安1995箭侠恩仇月影沙丘杨锦泉林文龙1993如来神掌再战江湖风清清陈曼娜关礼杰1993魔刀侠情曲兰陵陈维冠,/叶成康温兆伦,蔡少芬1993少年五虎冼可儿张晓光钟汉良1993刑警风云俞小兰叶成康张丰毅1993合家欢--------莫少聪1993双雄会------------1993原振侠蓝陵梅小青黎明,李嘉欣,朱茵1993七日情Lcy----吕颂贤电影作品上映时间剧名扮演角色导演合作演员2002老友记茶餐厅----钟澍佳吕颂贤2002性,salon,狂想曲------------2001DNA复制人----孔祥德袁洁仪1999我在监狱的日子----吴耀权梁铮,麦家琪1999爱情游戏,系列之,荡女痴男--------孙雪梅1999黑风寨王飞凤田虹关礼杰1997真的恋爱了------------1996两个保镖----李晓华徐锦江1996大三元MARY徐克张国荣,袁咏仪1996蛇蝎夜合花----陈建德宫雪花1995第八宗罪----侯永财陈宝莲1995积奇玛莉曹红钱永强陈加玲1995猛鬼屠房Pat----陈锦鸿,吴家辉,左戎1995冒牌皇帝----刘国权----1995花月佳期------------1994咏春----袁和平甄子丹,李子雄,徐少强1994等爱的女人Dickson女友----吴兴国,吴绮莉1994怪侠一枝梅如风刘观伟林文龙,黄秋生1992阿二一族------------1991豪门夜宴------------1990新半斤八两姗姗--------1990黑风客栈----姚天虹关礼杰综艺节目
自出道以来，洪欣在众多影视剧中塑造了令人喜爱且印象深刻的角色，如《美人天下》中的苗凤娘、《功夫足球》中的利晓晴、《最后的格格》中的慈禧太后、《刁蛮公主》中的静修师太等。（网易评）在古装剧《深宫谍影》中，洪欣凭借其优雅高贵的气质将佟司库美丽温婉、与人为善的形象演绎的入木三分。（腾讯评）
