其父龚云龙是上海英资油漆厂ICI职员，家翁王廷歆是漆油代理，两家人在上海是世交，龚如心两三岁时已认识日后的丈夫王德辉，其后，王家于1945年赴香港发展，与龚家继续保持联络。1955年龚父在沉船意外中去世，王德辉向龚如心提出搬到自己家中居住，同年9月29日18岁生日当天嫁给王德辉，但王父反对两人交往，而王母亦认为龚如心太野，并认为龚家的家势不匹配。
龚如心和王德辉是青梅竹马的关系，他们在旁人眼中显得相当恩爱，龚如心曾大庭广众喂丈夫吃东西，表现得相当亲昵。龚如心曾指年青时身边有不少追求者，有人为了追求自己，而报考自己就读的上海师范大学，但她仍觉得王德辉最疼自己。龚如心在会计师楼任职秘书时，因经常串错英文字而曾遭人责骂，王德辉叫龚如心日后再被骂时，把文件夹扔向那位经理，不要干了；后来龚如心无所事事，王德辉劝她到华懋工作，说工作很好玩，还让她带狗上班，以求朝夕相对。
1960年王氏父子成立华懋置业，经营地产业务，1960年代，龚如心与王德辉合力把家族的华懋由西药、化工原料进口，先发展成代理石油工业产品、农业产品及饲料。1967年六七暴动时，王德辉与龚如心趁地价大跌买入新界多幅地皮，令集团转型成为地产发展商，适逢当年香港经济起飞，地产价格上升，华懋集团的规模不断扩充，成为香港其中一家大型地产商。
不过他们的婚姻关系此时出现波折，在多年后的争产官司中，王德辉家人披露王氏于1967年曾有外遇，而王父王廷歆亦指1968年曾在机场发现龚如心与一位商人状甚亲密，曾找私家侦探追纵两人，王家又指王德辉在龚如心身上找到避孕丸，为此而大动干戈，提出与龚如心离婚。事后龚如心在庭上否认有关指控。
龚如心于1970年开始在华懋成为丈夫的左右手，曾于1972年参与收购牛奶公司一事。虽然计划最终因不敌香港置地而未能成功，但进一步确立了她在华懋的地位。
1983年4月13日，王德辉被绑架，龚如心在5日内交付1,100万美金赎金，电汇至台北，并暗中报警，王德辉平安被赎回。1990年4月10日，王德辉再次被绑架，龚如心虽然在4月25日交付2亿6000万港元的赎金，但王德辉未能赎回，自此华懋集团由龚如心担任董事局主席及管理。
1994年3月，龚如心以华懋集团名义投资100亿港元，计划在新界荃湾杨屋道兴建全世界最高、以自己名字命名的108层的如心广场，惟最终因政府的高度限制问题，如心广场被迫一分为二，更因未能如期完成而被罚款5.6亿港元。
1993年至1995年，分18次共给陈振聪6亿多元。
美国《福布斯》杂志在1997年7月的世界超级富豪榜中，龚如心成为世界排名最高的华人女性。2001年6月，龚如心在同一富豪排行榜名列109位，再度成为世界排名最高的华人女性。同年，龚如心与日本女漫画家五十岚优美子合作，推出以龚如心与王德辉的爱情故事为主线的漫画《小甜甜NINA NINA》。该书曾在香港漫画节发售，一度成为城市话题。
2004年2月，证实患上卵巢癌症。之前有接受高剂量雌激素的纪录。
2005年身患重病，请俞姓风水师到广西找到风水宝穴，作法种生基。后送与1000万元。
2007年4月4日下午，华懋集团公布龚如心于4月3日在养和医院逝世，终年69岁，丧礼详情容后公布。
2007年4月6日与龚如心认识多年的地产建设商会主席何鸿燊表示，他听闻龚如心为人太过悭俭，有病却不愿看医生，拖了3年，直至赢了官司、得到丈夫巨额遗产，才首次去检验，即收到坏消息，医生指她患上了卵巢癌第四期，癌细胞更扩散至肺、肾、肝等，属100%末期。而在及后刊于各大报章的华懋集团讣文中亦提到龚在2004年2月健康检查时发现患病。 人物作品生前投资项目
华懋集团（香港） 业务：物业发展。
丹枫控股（香港） 业务：物业投资及证券买卖 持股量：23.05％。
时富数码金融（香港）业务：网上证券经纪 持股量：7％ 投资额：2.24亿元。
安宁数码科技（香港）业务：电讯及互联网收费服务 持股量：34.64％ 投资：逾5.7亿元。
博富临置业（香港）业务：物业投资 持股量：20.72％。
genelabs technologies inc（美国）业务：开发生物制药 持股量：13.20％ 投资：1,040万美元。
zarix inc，（美国）业务：制药公司 投资：2,350万美元。
copernicus therapeutics, inc（美国）业务：开发基因治疗药物。
chelsfield plc英国业务：从事城市地产发展 持股量：14.08％。
playdium entertainment corporation加拿大 经营娱乐中心 持股量：20％ 投资：2,000万加元。
中国西部数码港有限公司（中国）业务：为中国西部提供宽频接驳服务 投资：3亿元。 人物成就 2001年1月英国《星期日邮报》公布英国的300名富豪，龚如心是全英最有钱女性。
1998年财经杂志《Fortune》选为全球最有权力的女性之一。
1998年财经杂志《Forbes》列她为亚洲富豪榜第六位。
1996年12月被中国对外经贸大学聘为名誉教授。
1996年3月获《世界贸易》杂志推选为全球50名最有权势商界女强人。
1996年财经杂志《Forbes》列入为超级富婆榜。
1995年财经杂志将她列入成为香港五大富豪。 人物评价 龚如心称自己最开心的事就是投资。她说，我觉得现在还有许多事情可做，需要做。但在很多事情上没时间，用不上力。用不上力的地方就该出钱，这样赚钱就很有用。要赚钱才能帮助更多的人。还有，我是做生意的，生意也就是我的事业，事业能成功，才能很开心，才有成就感。所以要奋斗！要成功！
龚如心不是一般60多岁的老人，她天性开朗，喜欢青春的装束，她觉得自己很年轻。在公司里，她也不摆上级长者的架势，很喜欢也很容易与年轻人沟通。她每次出现在大家面前，总是甜甜的笑脸。她不像一般的富豪，出入有名车，吃的是豪华海鲜，住的是别墅大屋，穿的是世界名牌，相反，她一切只是随兴而为，她透露，自己每月的个人支出不足3000港元。她平时不上街也不买东西，有好多朋友亲手做衣服和皮包给她，头发自己剪，护肤品也只用非常简单和普通的产品，甚至都不会到美容院去洗面。她经常工作到凌晨二三点钟才睡觉，早上9时前又到了公司，根本就没有空闲时间可以花钱！她只是在周日放假时稍稍起晚一点，但是下午会重新开始工作。至于消遣，她觉得工作本身已是最好的消遣。
全球著名公司的老板很少有像龚如心这样率性而为的。由于华懋不是上市公司，她无须向股东交待，所以做生意也任意而发。她曾把自己的做事风格与丈夫王德辉做比较。她说：他做事比较计算成本效益，我就没有，喜欢怎么做就怎么做罗！她不高兴的话，可以把豪景花园、碧涛花园等新楼和王德辉住过的豪宅空置十年八载；高兴的话，又会在楼价高峰期，以55亿元的港币现金扫走浅水湾地王。
人们对龚如心的独特发式屡有非议，但龚如心自己并不觉得独特。她说，请人到家里来做头发，既麻烦又浪费时间；而每天自己洗头、梳头是当前国际流行的自我保健方式，何乐而不为？
遇到盛大的日子，龚如心还在脑后加编一根小辫，并在头顶上别一枚鲜红的小发卡。
哎，你知道自己多少岁吗？最反对她扎两个小辫的妈妈常这样唠叨她，像什么样。龚如心的兴趣很多，但时间很紧，做事、坐车、吃饭、睡觉，生活得有些单调。偶有余暇，她喜欢跳舞、看话剧、看艺术展览。除话剧外，中国传统的折子戏也是她钟爱的。她喜欢读鲁迅的小说，认为简洁而深刻。
